すずめラガー

すずめラガーは南ドイツ発祥のヘレスというスタイルを手本とした製品です。ヘレスは明るい黄金色に白い泡という馴染みのある見た目をしていますが、苦みは控え目で麦芽の優しい風味を感じられる味わいが特徴です。さっぱりとした後口を目指したため甘味は気持ち控えめですが、麦芽とホップの風味がバランスよく感じられるように原料の配合を考えました。
時にはレシピの再検討も行いながら、飽きずに何杯でも召し上がっていただけるようなバランスを求め今後も作り続けていきたいと考えている製品です。