鉄鈷雲 (かなとこぐも) #003

黒色に近い茶色の外観。麦芽由来のコーヒー、チョコレート、カラメル、レーズンを思わせる香りに、酵母が発酵により醸し出すバナナ、クローブ、りんごや洋梨の様な香りを合わせました。口に含んだ瞬間にこそ麦芽由来の優しい甘味が感じられるものの、白麹由来の酸味にプラムやチェリーの様な清涼感ある風味、さらに低めのアルコール度数も手伝って切れの良い軽快な味わいとなっています。